تلـــــــــة الجزيرة

صعب جدا تلاقيني*انا جوهرة المنتديات*انا لو قلبت الدنيا*صعب جدا تلاقيني*جمال المنتدى من حلا مشاركاتكم*وكل الزين من افكاركم*تصدق يا عضوي العزيز* انا منتدي تلـة الجزيزةبكل وصفي وبكل زيني *عجزت اوصف جمال مشاركتكم
 
الرئيسيةبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 المنسف الاردني

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
diana2009
المشرف
avatar

عدد الرسائل : 34
العمر : 34
تاريخ التسجيل : 10/07/2008

مُساهمةموضوع: المنسف الاردني   الخميس يوليو 10, 2008 7:12 pm

المنسف في المطبخ الاردني
المقادير:جميد 0.5 كيلو , لحم خاروف بعظمه 3 كيلو , 0.5 كوب سمن بلدي , 2 كيلو رز
ملح , فلفل اسود ,بهار قهوة ,كركم,راس بصل ,صنوبر و لوز حسب الرغبة
طريقة التحضير:ينقع الجميد حتى يصبح ليينا" ثم يضرب في الخلاط مع الماء المنقوع, يغسل اللحم ويوضع على الناروبعد ازالة الرغوة عن الوجه يوضع عليه راس بصل مفروم والملح , ثم تترك على النار حتى تنضج وخلال هذه الفترة يوضع الجميد على النار ويحرك حتى يغلي مع اضافة الملح , وبعد نضوج اللحم يتم اخراجه من الطنجرة وثم يصفى المرق , وبعد ان يغلي الجميد يضاف اليه ثلاث اكواب من مرق اللحم المصفى ويضاف اليه اللحم ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.وبعد ذلك ينقع الرز في ماء ساخن لمدة 15 دقيقة , ومن ثم يسخّن 3 ملاعق من السمن في طنجرة ويضاف الرز اليه بعد تصفيته من الماء ويحرك قليلا ثم يضاف اليه مقدار من الماء والملح وبعد ان يغلي تخفّض النار تحته حتى ينضج وخلال ذلك يتم تحمير اللوز وبعدها الصنوبروبعد نضوج الرز يسكب في صدرويوضع عليه اللحم ويرش عليه اللوز والصنوبر ويوضع اللبن(الجميد)في وعاء ويسكب حسب الرغبة.
ملاحظة: لايترك الجميد بدون تحريك حتى يغلي ويترك دون غطاء حتى لا يفرط
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الرومانسية
عضو مميز
avatar

عدد الرسائل : 108
العمر : 26
تاريخ التسجيل : 13/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: المنسف الاردني   الأحد يوليو 20, 2008 11:18 am

طريقة كتير حلوة

شكراا الك ديانا

يعطيكى العافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
nice lass
المدير
avatar

عدد الرسائل : 253
العمر : 27
تاريخ التسجيل : 02/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: المنسف الاردني   الخميس يوليو 24, 2008 12:49 am

يسلمممممممممممممموووووووووووووووووووووووو ايديكي اختي حبيبتي
والله تعبتي حالك
تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://talet-algazera.yoo7.com
 
المنسف الاردني
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
تلـــــــــة الجزيرة :: جزيرة حـــــــــــــواء :: تلــــــــة الطـــبخ-
انتقل الى: